Verdammt! Auch als Mann lernt man nie aus. Da kann man verheiratet sein wie man will, um sich herum Beziehungen in die Brüche gehen sehen, erlebt frisch verliebte Pärchen und denkt – man hat alles gesehen. Probiert ein neues Rezept aus und stellt selbstsicher fest: Boah, das ist der Knaller, das perfekte Essen für´s erste Date. Gut, Madame hat zurückhaltend darauf reagiert, aber das ist ja auch eine völlig andere Situation. Sie kommt von der Arbeit – da will sie nicht unbedingt verführt werden. Satt werden ist das vorrangige Ziel und während ich nicht mehr fertig werde von den Garnelen-Frikadellen mit Ingwer, Curry und Chili zu schwärmen, mir für die Avocado-Creme (perfekte Konsistenz, pfiffige Säure) auf die Schulter klopfe, mit der Pfanne durch die Küche tanze und die Kartoffeln (butterweich im Inneren, knusprigwürzig an der Schnittfläche) mit Sesam-Parmesan-Häubchen gratiniere… Bevor ich komplett abschweife: Kartoffel-Knaller Nummer Eins (aus dem Kartoffelbuch
Heute dann auf dem Speiseplan: Gebratene Kartoffelmaultaschen mit Apfel-Mett-Füllung. Joah, grundsolide Sache, eher deftig, ein Gericht, das nicht unbedingt durch seine Raffinesse besticht – bis ich zum Essen rufe und mich große Augen anschauen: Endlich, es riecht die ganze Zeit schon so lecker. Aha! Am Ende ging das Spiel dann vier zu drei aus. Für sie. Premiere in nun zehneinhalb Jahren.
Und urururursprünglich (4 ur) kam das ja so: Die vergessene Kuchentransportbox, dann kam der Schweinebauch vom Elverfeld, Herr Elverfeld hat den Löffel gekriegt und ich das Kartoffelbuch. Dazu muss man sich eigentlich nur merken: Die besten Geschichten fangen mit einer vergessenen Kuchentransportbox an. Jeeeeeedenfalls liebe ich das Kartoffelbuch und hasse Kartoffelteig! Die Gnocchi vom Silvestermenü hab ich ja noch hingekriegt, aber der Humm, 3-Sterne-Koch
Was sich gut macht, sind die gekochten Kartoffeln über Nacht im Kühlschrank zu lagern. Für diesen Teig nimmt man 500g Mehligkochende (aus dem Kühlschrank, längst gekocht) und knetet zusammen mit 100g Weizenmehl, 2EL Speisestärke, 2 Eigelb, Salz und Muskat rasch einen gebundenen Teig. Den deckt man ab und begibt sich geschwind an die Füllung für die als erstes mal eine Zwiebel gewürfelt und in Butter gedünstet wird. Dazu kommen zwei säuerliche Äpfel, ebenfalls gewürfelt. Das ganze so zehn Minuten dünsten, 200g Mettwurst dazugeben (ich hatte tolle Mettwürstchen, die ich gewürfelt hab) und alles mit Pfeffer, Salz und gegebenenfalls Petersilie abschmecken. Wie Maultaschen aufrollen (s.o.) und in Sonnenblumenöl ausbacken – im Ofen bei 80-100 Grad fertig backen.
Sie hat eins mehr gegessen als ich. Mehr hätte man eigentlich garnicht dazu sagen müssen 😉
![Das soll ne Suppe sein? [Verlosung inside]](https://www.chefhansen.de/wp-content/uploads/2011/07/IMG_8161-150x150.jpg)
Alex kocht gerne und erzählt Geschichten dazu. Was ihn dabei antreibt und warum er darüber bloggen muss, 
Genial, einfach nur genial!!!!
Grüßle
Chris
Deine Frau hats gut. Wenn meiner das für mich machen würde, hätte ich auch mindestens eins mehr gegessen als er. Ich liebe alles, was mit Kartffeln zu tun hat! Haste agnz fein gemacht. Und das mit der Kuchentransportbox merk ich mir mal. Ich kann zwar keinen Kuchen backen, aber kann ja überall hin so ne Box mitnehmen. Zum Abtransport solcher Leckereien ist sowas ja allemal geeignet.
Tolle Ideen für Kartoffeln, die Rolle finde ich besonders interessant – da lässt sich Einiges so verpacken und simpel ist es ebenfalls. Danke für den Tipp mit dem Kartoffelbuch!
Kartoffeln habe ich bis jetzt noch nie mit Liebe verbunden. Wobei meine Mutter – sie war Kartoffelhasserin – hat immer gesagt. Kartoffeln machen dumm und treu. ;-))))
Ich liebe Kartoffeln und ich finde es toll, wenn sie, wie hier, die Hauptrolle spielen. Mit einem/r FoodblogerIn verheiratet zu sein ist nicht leicht, sagt mein Mann 😉 LG
Mmmm!! Sehr sehr lecker, den Teig werde ich ausprobieren!
Noch eine Kartoffelliebe. Wie schön!
Gruss an die liebe Holde und drück sie ganz dolle von mir 🙂
Leider teile ich die Liebe vieler Menschen zur Kartoffel im allgemeinen gar überhaupt nicht.
Aber das hier sieht schon interessant aus.
Da sage noch einer, Liebe ginge nicht durch den Magen.
Gruß, Peter
Kerstin hat ja soooo recht. Das sieht verdammt lecker aus, CH. Ich klopf Dir auch auf die Schulter (pass aber auf, in der anderen Hand halte ich die Zange….)
@Chris Vielen Dank, so hab ich mir das erhofft 😉
@Frau Kampi Ja, ein bisschen zu gut, aber das ist ein anderes Thema 😉
@Robert Gerne, in dem Buch, bzw. der ganzen Serie, gibt es noch sehr viel zu entdecken!
@Zorra Früher hab ich Kartoffeln gehasst – mein Lieblingsspruch war, dass ich Kartoffeln erst mag, wenn „sie einmal durch die Sau sind“.
@Paule Och, der Arme 😉
@Chriesi Ist schön geworden!
@Heike Es hat etwas gedauert mit der Liebe, aber wie das in solchen Fällen so ist, hält sie jetzt sicher für immer 😉
@Peter Meine Rede, oder die von Casanova: „Jede Frau ist für gutes Essen anfällig“
@Mel Oh weh, ich geh schonmal in Deckung – bzw. sollte ich bald mal wieder vorbeikommen, damit du dein Profilbild mal ändern kannst 😉
Oh, das ist was für mich. Kohlenhydrate….wunderbar.
Mein Mann macht mir sowas nicht.LG