https://www.chefhansen.de/tags/suppengr%C3%BCn/ Recent content in Suppengrün on Chef Hansen Hugo de Tue, 24 Mar 2015 15:10:00 +0100 https://www.chefhansen.de/kochen/bohnenpueree-mit-meerrettich-und-kochen-mit-saeckchen/ Tue, 24 Mar 2015 15:10:00 +0100 https://www.chefhansen.de/kochen/bohnenpueree-mit-meerrettich-und-kochen-mit-saeckchen/ <p>Eins nach dem Anderen. Bohnen sind ein lange vernachlässigtes Gewächs hier auf meinen Seiten, nein, sogar in der Küche habe ich fast vollständig darauf verzichtet, so wie ich an dieser Stelle auch auf jeglichen Herrenwitz verzichte, der gerne in Kombination mit dem Verzehr von Hülsenfrüchten im Allgemeinen und Bohnen im Besonderen angebracht wird. Dabei sind Bohnen ein wunderbar nahrhaftes Lebensmittel, das den Körper mit guten Kohlenhydraten und vielen Balaststoffen versorgt. Das Thema der Zubereitung von Bohnen zu flatulenzfreiem Verzehr ging erst neulich durch die Medien. Auf die Frage, ob man Bohnen ausgiebig wässert oder nicht, möchte ich garnicht weiter eingehen – ich bin ein erfolgreicher Einweicher und genieße die Ruhe im Anschluss an den Genuss der Hülsenfrüchte.</p>