Eis on Chef Hansen

Suesskartoffel Waffeln Mit Zimt Eis Und Johannisbeersauce

Fri, 02 Oct 2020 21:44:31 +0200

Enthält Reklame für den Weber Smokefire EX6 Holzpelletgrill* Dieses Rezept entstand in Zusammenarbeit mit Weber – weitere Rezepte findest du hier.

Der Grillabend neigt sich dem Ende, der Grill ist aber noch heiß und der kleine Hunger kommt in zweiter Welle. Super, wenn man ein Waffeleisen besitzt (und den Teig schon vorbereitet hat). Die Milch in Waffelrezepten lässt sich einfach durch Frucht- oder Gemüse püree ersetzen, ich mag gerne Kürbis oder auch Süßkartoffeln, die sich bei anderen Gelegenheiten am Grillabend schonmal in Folie weich garen lassen. Zusammen mit Zimt-Eis und einem Sirup aus Schwarzer Johannisbeere (lässt sich alles prima vorbereiten) eine echte Gewinner-Kombination.

Erdbeereis Mit Waffeln

Sun, 14 Jun 2015 07:18:45 +0200

Die leckersten Erdbeeren waren immer die, die wir als Kinder aus dem Garten der Nachbarn geklaut haben. Von Diebstahl zu sprechen wäre aber etwas überzogen. Schließlich waren die Nachbarn im Urlaub und die Erdbeeren hätten nie und nimmer noch zwei Wochen durchgehalten. Da haben wir uns lieber mal um die Früchtchen gekümmert. Die Erinnerung an diese unbeschwerten Sommerabende verblassen schnell und fast verlernt man auch den Geschmack richtiger Erbeeren. Doch dann kommt ein Moment, den nur Essen bieten kann. Du beisst in eine Erdbeere und bist plötzlich wieder zehn Jahre alt und liegst mit deinem besten Freund kicherend im Erdbeerbeet der Nachbarn und futterst bis du nicht mehr kannst. Es riecht und schmeckt wie früher, sogar der warme Wind fühlt sich genau wie damals an. Kindheitserinnerung im Schälchen, das Pfund für drei Euro.

Gurkensuppe Mit Tomateneis

Sun, 24 Jun 2012 15:23:23 +0000

Erfrischend säuerlich, eine tolle Vorspeise zur jedem Grillmenü!

Kürbiseis

Mon, 24 Oct 2011 04:23:55 +0000

Alles so orange auf einmal. Kürbisse wohin man sieht, in Farben wie alte Telefone. Unser altes Telefon: Quietschorange, Wählscheibe, 20 Meter Schnur. Ich glaube dieses Gerät hat seinen Dienst vor meiner Geburt aufgenommen, mindestens bis zum Ende der Schulzeit verrichtet und dient heute noch irgendwo als staubfangendes Deko-Objekt im angesagten Stil der Siebziger. Zwischenzeitlich bekam es Konkurrenz von einem Tastentelefon – mit Impulswahlverfahren. Darunter stellt man sich heute ja höchstens noch schüchterne Teenies vor, die, vom Impuls gepackt, den grade angesagten Schwarm anrufen und blitzschnell auflegen, sobald sich auf der Gegenseite jemand meldet. Dann kam ISDN. Telefone im ganzen Haus – eigene Nummer (und eigene Rechnung…). Schnurlostelefone, danach Handys und Internet… Dabei ist viel Motorik auf der Strecke geblieben, denn wer kann heute noch telefonierend Hörer und Gerät, das mit 20 Meter Leitung in der Wand steckt zum Plattenspieler laufen und die Scheibe wenden, ohne dass das Gespräch abbricht. Empfang gab es keinen, dafür Telefonzellen, aber was das war erzähle ich, wenn´s mal wieder was Gelbes zum Essen gibt.

Basilikumeis Und Eingelegte Erdbeeren

Thu, 12 May 2011 20:52:33 +0000

Es gab ja schon Besucher die der Meinung waren, mein kleiner Blog hier sei nicht süß genug. Ein Glück ist jetzt Sommer und ich kann die Süßschnuten unter euch mit Eiskreationen beglücken. Heute hab ich mich in erster Linie selbst beglückt und meine neue Lieblingssorte entdeckt: Basilikum! Passt ja auch wieder toll zu meinem Hauptgewinn bei Zorra, denn dank ihr (oder Glücksfee Y.) darf ich nämlich zur AEG Masterclass nach München, wenn dort Peter Scharff sein Wissen über Kräuter mit den Zuhörern teilt. Aber ob dort auch Eis gerührt wird - man darf gespannt sein. Auf jeden Fall ein dickes Dankeschön an Zorra für die Verlosung!

Marzipaneis

Tue, 19 Apr 2011 08:07:38 +0000

Früh übt sich, wer ein Eismann sein will und tatsächlich war das Erste, was ich im meinem Leben verkauft habe eine Kugel Eis. Genauer gesagt: Zwei Kugeln Eis, Vanille und Erdbeer, an einen jungen Mann, der mit seinem Fahrrad an meinem Eisfenster Halt machte. Aber das war nicht einfach nur ein Geschäft, zwei Kugeln Eis gegen Eine Mark Zwanzig – es war der Beginn einer Ära (Chef Hansen als Eisverkäufer am Bernkasteler Marktplatz) und einer tiefen Liebe die bis heute hält (Chef Hansen und Eis). Es folgt viel Text – hier gibt´s die Abkürzung zum Rezept